銀座野菜プロジェクト

「農のある生活空間こそ、最も豊かな生活空間である」

都市における農業の必要性をどう考えるか。 植物工場の研究者としても著名な、古在豊樹 千葉大学名誉教授にお聞きしました。

インタビュー|都市における農業の必要性

お話:古在豊樹 千葉大学名誉教授

取材:萩原宏人(公益財団法人ハイライフ研究所)
撮影:浅井 裕
編集:熊倉次郎
制作・著作:公益財団法人ハイライフ研究所

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