スローフードの国 イタリアの食育

ジョルジオ・カッティ小学校(イタリア・トリノ近郊)の食育活動について報告するシリーズの最終回

「農園づくりの食育を通じて発見したこと、それは地域との絆です」

3年にわたってプロジェクトに取り組んできたマリア・グラツィア・ヴィンコレット教諭へのインタビュー。


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