スローフードの国 イタリアの食育

ジョルジオ・カッティ小学校(イタリア・トリノ近郊)の食育活動について報告するシリーズの第3回

「子供が栽培したハーブの売上は、ニカラグアの子どものために寄付しました」
「わたしたちの有機リンゴは小さいけれど、売っている大きなリンゴよりおいしい」
「化学肥料をつかわず、昔の農業のやりかたを取りいれています」
「害虫駆除には、天敵となる生き物を使ったり、ハーブのスプレーを使います」


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